& quot؛ با تکیه بر کوهها برای خوردن کوهها ، تکیه بر دریا برای خوردن دریا" ؛ از زمانهای قدیم تا به امروز ، مردم چین این عادت غذایی را حفظ کرده اند. با پیشرفت تکنولوژی ، غذا دیگر محدود به زمان ، فضا و منطقه نیست ، بلکه می توان به سرعت به مناطق مختلف حمل کرد. در پایان ، به مصرف کنندگان سرازیر می شود'؛ وعده های غذایی. برای برخی از مواد تازه ، چگونه این طراوت آنها را حفظ می کند؟ این شامل زنجیره سرد غذایی می شود!
وضعیت کنونی روشهای ضدعفونی و عقیم سازی زنجیره سرد غذا
وقتی در مورد زنجیره سرد غذایی صحبت می کنم ، باید به فناوری فعلی زنجیره سرد اشاره کنم.
قاتل گرما
از آنجا که پیکربندی استاندارد سیستم زنجیره سرد دمای پایین است ، این روش برای سیستم زنجیره سرد مناسب نیست:
عامل شیمیایی
این ماده شیمیایی مضر برای بدن انسان تولید می کند و نمی تواند در زمینه عقیم سازی مواد غذایی استفاده شود:
عقیم سازی با اکسیژن
از آنجا که آوسکین به خودی خود برای بدن انسان مضر است ، لازم است تحت شرایط بدون سرنشین انجام شود و زمان عقیم سازی طولانی است ، اما سیستم زنجیره سرد بسته است و نیاز به دست انسان دارد ، بنابراین قابل اجرا نیست.
عقیم سازی با اشعه
ریسک شرایط مختلف را می توان دریافت که این روشهای ضدعفونی و عقیم سازی محدودیت هایی دارد. چگونه می توان این مشکلات را حل کرد؟ آیا ایمنی غذا م effectiveثرتر است؟ در این زمان ، فناوری ضدعفونی UV به چشم صنعت وارد شده است. در مقایسه با UVC LED و UV UV Lamp ، عقیم سازی با اشعه ماوراء بنفش سابقه ای بیش از صد سال دارد. از آنجا که در حین عقیم سازی بوی تندی ندارد و هیچ گونه بقایای شیمیایی تولید نمی کند ، می تواند عوامل بیماری زا را به طور موثری از بین ببرد. در حال حاضر به طور گسترده ای در هوا ، آب ، سطوح غذا و بسته بندی مواد غذایی استفاده می شود. عقیم سازی مواد ، کارگاه های پردازش غذا ، تجهیزات ، ظروف و میز کار. در حال حاضر ، فناوری ضدعفونی UV عمدتا به دو شکل است: لامپ جیوه ماوراء بنفش و UVCLED. با این حال ، لامپ جیوه ای 185 نانومتری حاوی اوزون است و ضد عفونی کننده زاویه مرده ندارد ، که بر دستگاه تنفسی انسان تأثیر می گذارد.
بدون تردید خطر بیشتری برای ضدعفونی کردن موجودات زنده حاوی جیوه وجود دارد. (UVCLED فعلی نمی تواند' ؛ کارهای حذف بزرگ را انجام ندهد ، بنابراین مقدار میدان به خوبی لامپ جیوه نیست)
ویژگی های قابلیت اطمینان ، همراه با لازم الاجرا شدن رسمی&نقل قول ؛ کنوانسیون میناماتا&، در حال حاضر به طور گسترده ای در بازارهای قدرت کوچک و متوسط مانند کالاهای سفید ، استریل سطح قابل حمل و ایستا و پویا مورد استفاده قرار می گیرد. تصفیه آب.
ضدعفونی UVCLED با حفظ طراوت غذا.
ایمنی و راحتی UVCLED توسط مصرف کنندگان بیشتر درک شده و پذیرفته شده است. من معتقدم که UVCLED به طور گسترده ای استفاده می شود.
اپراتورهای محصول نباید نگران کندی فروش باشند. مصرف کنندگان همچنین می توانند بدون نگرانی در مورد سلامت و ایمنی غذا از غذا لذت ببرند.
